Por segunda ocasión, la Secretaría de Cultura (SC) de Puebla llama a que productores y comunidades originarias de Puebla muestren la riqueza de la milpa, un ecosistema que ha podido trascender en el tiempo desde las remotas épocas mesoamericanas por la interacción de especies que hay en ella.
Como parte de la convocatoria La cultura del sistema milpa, se busca contribuir a la difusión y transmisión del patrimonio biocultural de los pueblos indígenas, pues son éstos quienes comparten lo que significa este sistema mesoamericano de producción cuyo nombre deriva de milpan, del náhuatl milli, “parcela sembrada”, y pan, “encima de”.
La milpa contribuye a la variedad de las cocinas mexicanas, a partir de los productos que se cosechan en ella como hongos, quelites variados, huitlacoche, calabaza, chile, frijol, y por supuesto maíz, así como de las preparaciones que surgen de este grano, en especial el nixtamal, siendo la nixtamalización otra de las aportaciones mesoamericanas.
En otras lenguas originarias a la milpa se le llama itzzu, en mixteco; guela o cue, en zapoteco; tarheta, en purépecha; huähi, en otomí; kool, en maya; takuxtu, en totonaco; yaxcol, en tzotzil; ichírari, en tarahumara, y tjöö, en mazahua.
En dicha convocatoria, se indica por medio de un comunicado, serán otorgados cinco estímulos económicos de 51 mil pesos cada uno a ciudadanos o grupos de habitantes de comunidades indígenas, quienes sean productores o partícipes en dicho cultivo.
Los participantes deberán ser habitantes de los pueblos nahuas, totonacas o tutunakuj, mixtecos o ñuu savi, tepehuas o hamaispini, otomíes o hñähñü, n’guiva y mazatecos o ha shuta enima que habiten en el estado, y realizar su registro de inscripción a más tardar hasta las 18 horas del lunes 14 de agosto.
Una vez inscritos deberán enviar un video de máximo cinco minutos en el que una persona o el grupo describan las prácticas o manifestaciones culturales y el conocimiento relacionado con la milpa. El material deberá ser enviado junto con los requisitos de la convocatoria al correo dirpatrimonio.cultura@puebla.gob.mx o bien, entregarlos en las oficinas ubicadas en la 4 Oriente 211, Centro Histórico de Puebla, de 9 a 15 horas.
Las cinco propuestas seleccionadas serán dadas a conocer el viernes 1 de septiembre, para recibir un monto de 36 mil 400 pesos para llevar a cabo una muestra gastronómica en algún espacio público de su comunidad, contemplada para un mínimo de 200 personas, cuya organización, gestión y logística será acompañada por la propia Secretaría de Cultura y autoridades locales.
Destaca que en su primera edición, cuyo nombre fue Permanencia de las prácticas asociadas al sistema milpa, la convocatoria entregó un estímulo de 60 mil pesos (30 mil como incentivo y 30 mil para la demostración) a cinco comunidades, siendo tres de éstas San Mateo Ozolco, en Calpan; Telpatlán, en Vicente Guerrero y Cerro de la Campana, en Tenampulco.
Para conocer las bases completas y anexos de la convocatoria, los interesados pueden ingresar a la página web de la dependencia: sc.puebla.gob.mx, o comunicarse al teléfono 222 242 4626 y a las redes sociales facebook (Secretaría de Cultura Puebla) y twitter (@CulturaGobPue).
