El costo de alimentos y bebidas podría aumentar alrededor de 9 por ciento en Puebla en los próximos meses, impulsado por la inflación y el impacto de la inseguridad en las rutas de transporte, advirtió el sector industrial.
El representante de alimentos, bebidas y agroindustria de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), Andrés González, explicó que los incrementos comenzarían a reflejarse a partir de abril, conforme las empresas trasladen a los consumidores el alza en costos de producción y logística registrada durante el primer trimestre del año.
Entre los productos que ya presentan ajustes se encuentra el huevo procesado, además de proteínas como pollo y cerdo, cuyos precios han mostrado variaciones debido al encarecimiento de insumos y transporte.
El dirigente empresarial subrayó que la inseguridad en carreteras es otro factor determinante, ya que los robos de mercancía obligan a las compañías a invertir más en vigilancia, monitoreo y seguros para sus unidades, elevando los gastos operativos.
Señaló que los asaltos a transportes con productos perecederos se concentran en tramos considerados de riesgo, como Esperanza, San Martín Texmelucan y la zona de Cumbres de Maltrata, donde se han detectado pérdidas recurrentes para las empresas.
Finalmente, indicó que la industria mantiene coordinación con autoridades para reforzar la seguridad en estas rutas, aunque reconoció que los costos adicionales ya se reflejan en el precio final de los productos que llegan al consumidor.
