Puebla fue elegida para instalar una planta procesadora de Café del Bienestar, proyecto impulsado por el Gobierno federal que busca fortalecer la comercialización directa del café y mejorar las condiciones de pequeños productores.
La procesadora será construida en un terreno de tres hectáreas dentro del Polo de Desarrollo del Bienestar, ubicado en el municipio de San José Chiapa, confirmó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) estatal.
La titular de la dependencia, Ana Laura Altamirano Pérez, señaló que la entidad ya cuenta con la documentación necesaria del predio, lo que permitirá avanzar con el proyecto federal enfocado en la industrialización y comercialización del café producido en la región.
Explicó que el nuevo esquema integrará el café poblano comercializado bajo la marca “5 de Mayo”, lanzada el año pasado como una alternativa para mejorar la rentabilidad de los productores y reducir la dependencia de intermediarios y acaparadores.
El proyecto también contempla que cafetaleros poblanos puedan convertirse en proveedores de dependencias federales, como parte de la estrategia nacional para incrementar el contenido local en las compras públicas.
De acuerdo con autoridades estatales, Puebla se mantiene entre los principales productores de café del país; sin embargo, consideraron que el grano poblano continúa subvaluado dentro del mercado nacional.
Por ello, el nuevo modelo prevé licitaciones dirigidas exclusivamente a cooperativas y pequeños productores, dejando fuera a grandes empresas y corporativos trasnacionales.
La funcionaria informó además que actualmente existen 12 productores poblanos precalificados para vender bajo este esquema, mientras continúan abiertas nuevas convocatorias para ampliar la participación de cafetaleros locales.
En paralelo, la Sader estatal reportó la recuperación de 54 mil hectáreas agrícolas entre enero y abril de este año, superficies que permanecían sin sembrarse por falta de apoyos productivos.
