Cerca de 60 franquicias de restaurantes analizan establecerse en Puebla, y se espera que al menos el 50% de ellas concrete la inversión, aseguró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco.
En entrevista, aseguró que esto deriva del éxito que han tenido otras cadenas nacionales que han llegado a la ciudad en los distintos corredores gastronómicos, por lo que en 2025 Puebla sigue resultando atractivo para inversionistas mexicanos del sector restaurantero.
Por ello, tras un recorrido por las distintas zonas con potencial en el sector, el líder de la Canirac confió en que al menos unos 30 restaurantes pudieran llegar a invertir, y por ende generar mayor crecimiento económico, lo que implica la creación de nuevos empleos formales.
“Les di puntos estratégicos de la ciudad, donde pueden hacer inversiones factibles respecto al retorno del capital a mediano plazo, los cuales se ubican en el sur de la ciudad y la zona centro”, afirmó.
Pese a que ya existe una gran afluencia de comensales en los corredores gastronómicos, sí consideró necesario que los gobiernos municipal y estatal los promuevan de manera permanente; esto, incluso, podría ayudar a que las cadenas que evalúan invertir en Puebla se decidan a hacerlo.
Y es que, de llegar nuevas franquicias restauranteras, dijo, se podrán abrir nuevos corredores gastronómicos con distintas opciones de alimentos.
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